Част ІІ-ра. Препоръки на специалистите от Респект’93 ООД

Изискванията за сграден фонд са поместени в Наредба № 44 от 20 април 2006 г. Преди разглеждане на Наредба 44, трябва да се направи едно уточнение - регистрацията на животновъден обект по Наредба 44 и категоризацията на кравефермите са две отделни процедури. Изискванията за сградовия фонд при категоризирането са изготвени съгласно Приложение ІІІ, Секция ІX, Глава І (ІІ) на Регламент 853/2004/ЕС.

Основните изисквания при този регламент са:

А. Изисквания към помещения и оборудване

1. Съоръженията за доене на мляко и помещенията, където се съхранява млякото, след манипулация или охладено, трябва да бъдат разположени и конструирани така, че да ограничат риска от замърсяване на млякото.
2. Помещенията за съхраняване на млякото трябва да са защитени от вредители, да са отделени по подходящ начин от помещенията, в които са настанени животните и където е необходимо, да отговарят на условията, определени в Част В; помещенията трябва да притежават и подходящи хладилни съоръжения.
3. Повърхности на оборудване, които влизат в контакт с млякото / съдове, прибори, контейнери, резервоари и т.н, предназначени за доене, събиране и транспортиране на млякото/ трябва да могат лесно да бъдат почиствани и където е необходимо, дезинфектирани и поддържани в добро състояние. Това налага използването на гладки, лесни за измиване и нетоксични материали.
4. След употреба такива повърхности трябва да бъдат почиствани и където е необходимо , дезинфектирани. След всяко пътуване или всяка серия от пътувания, когато периодът от време между разтоварване и следващо натоварване е много малък, но във всички случаи най-малко един път дневно, контейнерите и резервоарите, използвани за транспортиране на сурово мляко, трябва да бъдат почиствани и дезинфектирани по подходящ начин преди да бъдат отново използвани.

Доколкото тези изисквания допускат различни технологични схеми, експертите, партньори на Респект’93 ООД ви съветват:

Най добри резултати, с най-малък разход на труд и най-малка зависимост от субективния фактор се получават при:

• свободно-боксово отглеждане на кравите в помещения с голям обем, много чист въздух и естествена светлина;
• зона за движение в двор на открито;
• доене в доилни зали от различен тип, в зависимост от големината на стадото;
• автоматизиран мониторинг и индивидуално дозиране на храненето, съобразно млечността и теглото, посредством Автоматизирана информационна системи и индивидуални чипове (транспондери) за животните;
• добри резултати се получават и при хранене, чрез използване на Миксер-вагони за хранене с пълнодажбена смес.

Преди да започне проектирането, фермера трябва да уточни в разговор с нашите технолози, още някой важни детайли:

• какъв ще е годишния ремонт на стадото;
• разширено или просто възпроизводство на стадото ще се прилага;
• ще се закупуват ли от вън разплодни юници и колко;
• какви категории телета ще се отглеждат, кога и как ще се реализират;
• как ще се почиства, събира, обработва и реализира торовата маса.

Едва след уточняване на пълната технология на отглеждане и избиране на цялото оборудване, може да се говори за идеен проект и създаване на ориентировъчни количествени и стойностни сметки.